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Glenfiddich 30 ans

Échantillon numéro 1 de la dégustation à l’aveugle organisé par notre ami de chez Malts & Co en Juin 2016.


Glenfiddich 30 years old

Nom: Glenfiddich 30 ans
Propriétaire: William Grant & Sons
Distillerie: Glenfiddich
Région: Speyside
Type: Single Malt
Age: 30
Taux d'alcool: 43
Contenance: 70cl

Couleur: Ambre

Nez: Rond et gourmand. Le nez démarre sur des fruits rouges (fraises, framboises) avant de rapidement continuer sur une note ronde assez dominante que je n'arrive pas à nommer (bien que je suis persuadé de la connaitre). Pâte d'amande peut-être ? Ce qui est sûr, c'est que c'est très gourmand, voir même pâtissier avec des tartelettes à la fraise, de la crême patissière, du chocolat au lait, de la canelle, éclair à la vanille. Très très chouette. L'arrière plan est épicé, mais tout en nuance et finesse avec un subtil mélange de bois, cuir et réglisse. Nez très beau en tout cas, moyennement puissant avec un bel équilibre et une certaine richesse. Le second nez est plus acidulé, avec peut-être une note de pomme (mais c'est possible que je divague...).

Palais: Moyennement puissant, crémeux. Très fruité au départ, on retrouve les fruits rouges du nez auquel s'ajoute des touches acidulés de prunes et citrons. Le suite est très porté sur le chocolat au lait, du style éclair en chocolat encore. Tout comme le nez, c'est une expression vraiment bien équilibré que l'on retrouve. La fin de bouche est sur les épices, mais je dois m'arrêter là, j'ai mal gérer la quantité de la fiole, je n'ai plus rien ;-).

Finition: Moyennement longue, sur du chocolat noir amer, et des notes gourmandes de fruits rouges.

Conclusion: Très belle expression avec un super nez et une bouche agréable, bien que peut-être un peu en retrait niveau complexité. Mais honetement je n'ai pas trouvé que ce soit tant un problème que ça, tant c'est agréable à boire. Équilibré de bout en bout, puissance parfaitement adapté. Difficille de dire la provenance, mais je tente le coup quand même... J'avais eu une petite idée sur Kavalan au nez, mais j'ai vite changer d'avis pour Arran.


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